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新橙皮苷二氢查尔酮

货源地:   中国湖南

品牌:       康麓生物

产品编号:   KL-001

生产资质:   ISO9001/Halal/Kosher


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产品商业条款
最小起订量1KG
包装方式内用双层塑料袋,1KG铝箔袋,25KG纸板桶
交货时间7-15天
产品规格:96% Min HPLC(欧洲药典)
生产能力:20MT/年
详情速览:

1. 产品简介

新橙皮苷二氢查尔酮从天然柑、橘等植物中提取经氢化而成的黄酮类衍生物。其特点在于甜度大,甜度是糖精的300倍,与蔗糖相比约为其1500-1800倍,且口感清爽、余味持久,使用后没有糖精或甜菊素那种不愉快的感觉。更难能可贵的是,NHDC具有极佳的改善口味的功效,再加上其甜味持续时间稍迟、持续时间较长的特点,因此NHDC作为一个独特的添加剂与其它甜味剂配合使用,用于食品与饮料味道的改善、增强及总体改善,并具有极佳屏蔽苦味的功效。因此,本品可用于食品工业、医药工业以及饲料工业中作甜味剂(或矫味剂),在香精香料中具有极好的用途。

2. 产品规格

提取部分苦橙幼果
植物来源苦橙(Citrus Aurantium L
提取方式醇提、水提
颜色白色或类白色
气味有特殊气味
外观结晶粉末
水溶性0.4g/L(20℃), 653g/L(80℃)
含量NHDC ≥ 98% (HPLC)
筛析95%过80目筛
干燥失重≤11%
灰分≤0.2%
重金属≤10PPM
总菌落<800/g Max



3. 产品应用

食品甜味剂/甜味增强剂:与三氯蔗糖、多元醇类甜味剂、糖精等复合使用,有强烈协同作用,可提高甜度,降低甜味剂用量,降低成本,同时甜味更纯正。广泛用于果汁饮料、奶类、果酒、甜点、烘焙食品、糖果、口香糖、调味酱、低能量饮料、酱菜、食醋、槟榔、凉果等。河南丰之源生物科技有限公司介绍:在碳酸饮料中加入新甲基橙皮苷二氢查耳酮能改善产品的酸味、涩味和后味不良等缺陷。在比利时将NHDC添加到无糖口香糖和柠檬茶中,在西班牙将NHDC加入软饮料中,瑞士将NHDC添加到各种无糖低能量食品和原料中。

功能食品/保健品的甜味剂:NHDC在体内不会进行热量转化,是一种低热量值甜味剂,并具有降糖、降胆固醇、抗氧化等生理活性。特别适用于功能食品、保健品、膳食补充剂等健康食品中作为代糖。

药物和化妆品原料NHDC的生理功能决定了可用于制造降血脂、降血糖的药品原料、保肝剂和胃药的原料。

矫味剂(苦味掩盖剂)及风味修饰剂NHDC在低于甜味阈值时即可作用于苦味受体,从而提高人对苦味的阈值,去苦效果明显优于一般甜味剂。在加有核桃豆浆中添加NHDC能减少核桃回味;能掩盖番茄酱中的醋味以及辛辣气味;与甜菊糖复配可克服甜菊糖的后苦,与AK糖复配能够抑制其金属味。欧洲版伟哥(Viagra)和小儿布洛芬混悬液中使用了NHDC来掩盖药物苦味。NHDC作为增味剂和阿斯巴甜混合处理得到的混合物可应用于口香糖,不仅甜味可口,而且可以起到延长和保持风味作用。添加到人造黄油中,能增加黄油的风味和气味;在水果产品中添加,可增强水果风味。

食品香精香料NHDC的香型类似于麦芽酚和乙基麦芽酚,且能与麦芽酚和乙基麦芽酚产生明显的协同效应,苏尔塔有限公司介绍:加入NHDC可使食品中的原有香味得到调和、改良和提升,从而改善食品风味、质地和口感。Schrader等,将NHDC与油性芳香化合物、稳定剂、防腐剂混合,制备成液体香料和调味组合物,对目标食品具有增香效果。

动物饲料新甲基橙皮苷二氢查耳酮在饲料中更有着广泛的用途。作为甜味剂加入到饲料中可使饲料味超甜,能增大崽猪食欲,明显促进其生长和降低每千克增重的饲料消耗,新甲基橙皮苷二氢查耳酮与别的甜味剂复配使用时,尤其与糖精复配时,能产生优良的协同作用。Daly等发现NHDC具有益生元般的作用,将NHDC添加到仔猪饲料中,随着肠腔内乳酸浓度的增加,猪崽盲肠入口的乳酸杆菌也发生显著增加,可影响共生的肠道菌群,调节其机体的免疫力,减少肠道疾病。

4. 安全性

1. NHDC作为食品添加剂和食品香料被录入我国食品添加剂使用标准GB2760-2011(#S0269);

2. 美国食用香料与提取物制造者协会(FEMA)将其列入公认安全物质(GRAS)(#3811);

3. 列入欧盟食品增香剂名录(#E959);

4. 澳大利亚国家食品管理局批准为“调味物质”;

5. 《欧洲药典》(EP-7)收录;

6. 美国药典委员会《食品化学物质法典》第八版(US-FCC8)收录。

5. 包装方式

大货包装(10kg-25kg):  内用双层食品级PE袋,外用纸板桶.

小货包装(1kg-5kg):   内用食品级PE袋,外用铝箔袋.

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